La présente Norme européenne spécifie une méthode de digestion des produits alimentaires sous pression, aux fins de déterminer les éléments-traces. Cette méthode a été testée par plusieurs laboratoires en combinaison avec d'autres techniques: spectrométrie d'absorption atomique (en flamme, à four graphite, par génération d'hydrures, par génération de vapeurs froides), techniques d'analyse par plasma à couplage inductif avec détection par spectrométrie de masse (ICP-MS). Les techniques d'analyse par plasma à couplage inductif avec détection par spectrométrie d'émission optique (ICP-AES), par voltamétrie, peuvent être utilisées en combinaison avec les normes de mesurages faisant référence à la présente norme.