NF EN ISO 16634-1 : 2008

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
10 Calcul et expression des résultats
11 Fidélité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Organigramme élémentaire pour la
         conception d'un appareil de Dumas
Annexe B (informative) Schémas de types d'appareils de
         Dumas appropriés
Annexe C (informative) Étalonnage du matériel
Annexe D (informative) Exemples de facteurs de conversion
         pour obtenir la teneur en protéines à partir de la
         teneur en azote
Annexe E (informative) Résultat des essais interlaboratoires
Annexe F (informative) Rapport entre l'azote Dumas et
         l'azote Kjeldahl
Bibliographie

La présente partie de l'ISO 16634 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des graines oléagineuses et des aliments pour animaux. Cette méthode, comme la méthode Kjeldahl, ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Divers facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines. Cette méthode ne s'applique pas au lait et aux produits laitiers, pour lesquels une méthode est spécifiée dans l'ISO 14891/FIL 185 (10).