DIN EN ISO 20541:2008-12
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MILK AND MILK PRODUCTS - DETERMINATION OF NITRATE CONTENT - METHOD BY ENZYMATIC REDUCTION AND MOLECULAR-ABSORPTION SPECTROMETRY AFTER GRIESS REACTION
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01-01-2008
Vorwort
1 Anwendungsbereich
2 Normative Verweisungen
3 Begriffe
4 Kurzbeschreibung
5 Reagenzien
6 Geräte
7 Probenahme
8 Vorbereitung der Untersuchungsprobe
8.1 Milchpulver, Molkenpulver und
Milcheiweisskonzentrate
8.2 Caseine und Caseinate
8.3 Käse
8.4 Molkenkäse
9 Durchführung
9.1 Herstellung der Einwaage
9.2 Abtrennung von Fett und Protein
9.3 Reagenzien-Blindversuch
9.4 Bestimmung
9.5 Kalibrierung
10 Berechnung und Auswertung
10.1 Nitritgehalt (Matrix-Blindwert)
10.2 Gesamtgehalt an Nitrit/Nitrat
10.3 Nitratgehalt
11 Präzision
11.1 Ringversuch
11.2 Wiederholpräzision
11.3 Vergleichpräzision
12 Untersuchungsbericht
Anhang A (informativ) Ringversuche
Literaturhinweise
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