NF EN ISO 1737 : 2008
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EVAPORATED MILK AND SWEETENED CONDENSED MILK - DETERMINATION OF FAT CONTENT - GRAVIMETRIC METHOD (REFERENCE METHOD)
12-01-2013
Avant-propos
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
8.1 Lait concentré non sucré
8.2 Lait concentré sucré
9 Mode opératoire
9.1 Prise d'essai
9.2 Essais à blanc
9.2.1 Essai à blanc pour la méthode
9.2.2 Essai à blanc pour les réactifs
9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la
matière grasse
9.4 Détermination
10 Calcul et expression des résultats
10.1 Calcul
10.2 Expression des résultats
11 Fidélité
11.1 Essai interlaboratoires
11.2 Répétabilité
11.3 Reproductibilité
12 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des
tubes d'extraction de la matière grasse munis
d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
Bibliographie
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