NF EN 1230-2 : 2009
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PAPER AND BOARD INTENDED TO COME INTO CONTACT WITH FOODSTUFFS - SENSORY ANALYSIS - PART 2: OFF-FLAVOUR (TAINT)
01-12-2013
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Jury
7 Conditions d'essai
8 Équipement
9 Prélèvement et conservation de l'échantillon
10 Préparation de l'échantillon
11 Mode opératoire
12 Évaluation
13 Expression des résultats
14 Rapport d'essai
Annexe A (informative) - Exemple de méthode de nettoyage
efficace
Annexe B (informative) - Exemple d'assemblage pour la
conservation des éprouvettes et de la substance
d'essai
Annexe C (informative) - Exemple de formulaire d'évaluation
pour l'essai triangulaire étendu
Annexe D (normative) - Tableau de signification de l'essai
triangulaire
Bibliographie
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