Name: UNI EN 1230-2 : 2009
Brand: UNI

PAPER AND BOARD INTENDED TO COME INTO CONTACT WITH FOODSTUFFS - SENSORY ANALYSIS - PART 2: OFF-FLAVOUR (TAINT)

Published date

12-17-2009

Publisher

Ente Nazionale Italiano di Unificazione (UNI)

PREMESSA
INTRODUZIONE
1 SCOPO E CAMPO DI APPLICAZIONE
2 RIFERIMENTI NORMATIVI
3 TERMINI E DEFINIZIONI
4 PRINCIPIO
5 REAGENTI
6 COMMISSIONE DI PROVA
7 CONDIZIONI DI PROVA
8 APPARECCHIATURA
9 CAMPIONAMENTO E IMMAGAZZINAMENTO DEI CAMPIONI
10 PREPARAZIONE DEL CAMPIONE
11 PROCEDIMENTO
12 VALUTAZIONE
13 ESPRESSIONE DEI RISULTATI
14 RAPPORTO DI PROVA
APPENDICE A (informativa) - ESEMPIO DI UN PROCEDIMENTO DI
   PULIZIA EFFICIENTE
APPENDICE B (informativa) - ESEMPIO DI UN ASSEMBLAGGIO PER
   L'IMMAGAZZINAMENTO DEI PROVINI E DELLA SOSTANZA DI PROVA
APPENDICE C (informativa) - ESEMPIO DI MODULO DI VALUTAZIONE
   PER LA PROVA TRIANGOLARE ESTESA
APPENDICE D (normativa) - PROSPETTO DI SIGNIFICATIVITA DELLA
   PROVA TRIANGOLARE
BIBLIOGRAFIA

Describes whether a paper or board sample contains substances which may be transmitted through the air space to a test substance and affect its taste.

Committee	CT 8
DocumentType	Standard
PublisherName	Ente Nazionale Italiano di Unificazione (UNI)
Status	Current
Supersedes	UNI EN 1230-2 : 2003

Standards	Relationship
DIN EN 1230-2:2010-02	Identical
SN EN 1230-2 : 2010	Identical
UNE-EN 1230-2:2010	Identical
NEN EN 1230-2 : 2009	Identical
EN 1230-2:2009	Identical
ONORM EN 1230-2 : 2010	Identical
NF EN 1230-2 : 2009	Identical
NS EN 1230-2 : 2009	Identical
BS EN 1230-2:2009	Identical
I.S. EN 1230-2:2009	Identical
NBN EN 1230-2 : 2010	Identical

ISO 8586-1:1993	Sensory analysis General guidance for the selection, training and monitoring of assessors Part 1: Selected assessors
CEN/TR 15645-2:2008/AC:2008	PAPER AND BOARD INTENDED TO COME INTO CONTACT WITH FOODSTUFFS - CALIBRATION OF THE OFF FLAVOUR TEST - PART 2: FATTY FOOD
CEN/TR 15645-3:2008/AC:2008	PAPER AND BOARD INTENDED TO COME INTO CONTACT WITH FOODSTUFFS - CALIBRATION OF THE OFF-FLAVOUR TEST - PART 3: DRY FOOD
ISO 186:2002	Paper and board — Sampling to determine average quality
EN ISO 186 : 2002	Paper and board - Sampling to determine average quality (ISO 186:2002)
ISO 6658:2017	Sensory analysis — Methodology — General guidance
ISO 4120:2004	Sensory analysis Methodology Triangle test
ISO 8589:2007	Sensory analysis — General guidance for the design of test rooms
ISO 5492:2008	Sensory analysis — Vocabulary