NF EN 14655 : 2005 + A1 2010
Current
The latest, up-to-date edition.
FOOD PROCESSING MACHINERY - BAGUETTE SLICERS - SAFETY AND HYGIENE REQUIREMENTS
01-12-2013
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
4.1 Généralités
Figure 1 - Exemple de machine à couper les baguettes
4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
Figure 2 - Zones de danger d'une machine à couper les baguettes
4.3 Phénomènes dangereux électriques
4.4 Manque d'hygiène
4.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des
principes ergonomiques
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
5.1 Généralités
5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
Figure 3 - Dimension de la section transversale de la trémie
Figure 4 - Dimensions de sécurité
Figure 5 - Exemple d'un avertissement
Figure 6 - Exemple de machine dont la trémie articulée n'est
pas en position de fonctionnement
Figure 7 - Zone d'évacuation
Figure 8 - Exemple d'un coupe baguette avec barrière lumineuse
Figure 9 - Dimensions maximales de l'ouverture au niveau de
la zone d'évacuation
Figure 10- Exemple de retrait d'un bac de collecte des miettes
5.3 Phénomènes dangereux électriques
Figure 11 - Signaux d'avertissement pour les machines à couper
les baguettes
5.4 Prescriptions d'hygiène
5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des
principes ergonomiques
Figure 12 - Zones d'hygiène
6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
et d'hygiène
7 Informations pour l'utilisation
7.1 Notice d'instructions
7.2 Marquage
7.3 Déclaration relative aux émissions sonores
Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des machines à
couper les baguettes-Classe d'exactitude 2
Annexe B (normative) Principes de conception garantissant
l'aptitude au nettoyage des machines à
couper les baguettes
Figure B.1
Figure B.2
Figure B.3
Figure B.4
Figure B.5
Figure B.6
Figure B.7
Figure B.8
Figure B.9
Figure B.10
Figure B.11
Figure B.12
Figure B.13
Figure B.14
Figure B.15
Figure B.16
Figure B.17
Figure B.18
Figure B.19
Figure B.20
Figure B.21
Figure B.22
Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme
européenne et les exigences
essentielles de la Directive UE
98/37/CE relative aux machines
Bibliographie
Access your standards online with a subscription
Features
-
Simple online access to standards, technical information and regulations.
-
Critical updates of standards and customisable alerts and notifications.
-
Multi-user online standards collection: secure, flexible and cost effective.