NF EN ISO 27107 : 2010
Current
The latest, up-to-date edition.
ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF PEROXIDE VALUE - POTENTIOMETRIC END-POINT DETERMINATION
01-12-2013
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination avec point d'arrêt potentiométrique de l'indice de peroxyde des corps gras d'origines animale et végétale. Cette méthode s'applique à tous les corps gras d'origines animale et végétale, aux acides gras et à leurs mélanges dont l'indice de peroxyde est compris entre 0 meq et 30 meq d'oxygène actif par kilogramme. Elle s'applique aussi aux margarines et aux pâtes à tartiner ayant une teneur en eau variable. La méthode ne s'applique ni aux matières grasses laitières ni aux lécithines.
Access your standards online with a subscription
Features
-
Simple online access to standards, technical information and regulations.
-
Critical updates of standards and customisable alerts and notifications.
-
Multi-user online standards collection: secure, flexible and cost effective.