NFU 60 010 : 98 XP

Withdrawn

FOOD PRODUCTION EQUIPMENT - DESIGN PRINCIPLES FOR ENSURING THE CLEARABILITY OF THE MACHINES AND EQUIPMENT USED IN THE COTTAGE INDUSTRY, THE FOOD RETAIL TRADE AND IN THE CATERING TRADE

Withdrawn date

07-23-2013

Published date

01-12-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Définitions
4 Distances d'accessibilité
5 Matériaux de construction
  5.1 Types de matériaux
  5.2 État de surface
6 Conception
  6.1 Raccordement de surfaces intérieures
  6.2 Assemblage et recouvrement de surfaces
  6.3 Moyens de fixation
  6.4 Pieds, support et bases permettant le nettoyage sous la
      machine
  6.5 Ouvertures de ventilation
  6.6 Articulations
  6.7 Tableau de commandes
  6.8 Portes ou protecteurs
7 Vérification
  7.1 Matériaux
  7.2 Conception
8 Informations pour l'utilisation
  8.1 Notice d'installation
  8.2 Notice d'instructions
  8.3 Notice d'entretien
Annexe A (normative) Détails des articulations de la pige
                       d'accessibilité
Annexe B (informative) Bibliographie

La présente norme définit les règles applicables aux machines et équipements destinés à la préparation et au traitement des denrées alimentaires (cuisson, refroidissement, remise en température, lavage, manutention, conditionnement, stockage, transport, distribution,...), dans les applications suivantes: - artisanat et commerces alimentaires appartenant, par exemple, aux domaines suivants: - boucherie; - boulangerie-pâtisserie; - charcuterie; - produits laitiers (fromages); - plats cuisinés; - poissons; - restauration collective; - traiteurs. Des précisions et des exceptions à l'application de cette norme expérimentale pourront être données dans les normes ou les documents particuliers à chaque type d'équipement. Toute mesure ou disposition assurant des conditions d'hygiène équivalentes à celles résultant de l'application des présentes règles est acceptable.

DevelopmentNote	Indice de classement: U60-010XP. XP NFU 60 010 September 1986. XP NFU 60 010 April 1998. (11/2003)
DocumentType	Miscellaneous Product
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Withdrawn

NFU 61 051 : 86 XP	FOOD PRODUCTION EQUIPMENT - ADAPTABLE ACCESSORIES ON MACHINES - SAFETY DEVICES INTEGRATED
NFU 66 065 : 1984	EQUIPMENT FOR AGRICULTURAL FOODSTUFFS - PORTABLE OR HAND-OPERATED MACHINES AND APPLIANCES EQUIPPED WITH MECHANICALLY DRIVEN CUTTING TOOLS - INTEGRAL SAFETY DEVICES

NFX 35 002 : 1982 FD	ANTHROPOMETRIC MODELS OF THE MALE AND FEMALE POPULATION
NF EN ISO 2409 : 2013	PAINTS AND VARNISHES - CROSS-CUT TEST
NF EN 1672-2 : 2005 + A1 2009	FOOD PROCESSING MACHINERY - BASIC CONCEPTS - PART 2: HYGIENE REQUIREMENTS
ISO 468:1982	Surface roughness — Parameters, their values and general rules for specifying requirements