FRUIT AND VEGETABLE JUICES - DETERMINATION OF THE STABLE OXYGEN ISOTOPE (18O/16O) OF WATER FROM FRUIT JUICES - METHOD USING ISOTOPE RATIO MASS SPECTROMETRY

Published date

01-12-2013

Publisher

Avant-propos 000
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Symboles et abréviations
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Mode opératoire
8 Expression des résultats
9 Fidélité
10 Rapport d'essai
Annexe A (informative) Bibliographie
Annexe B (informative) Résultats statistiques de l'essai
interlaboratoires

Le présent document spécifie une méthode de détermination du rapport des isotopes stables en oxygène (18O/16O) dans l'eau des jus de fruits et produits dérivés. Cette méthode d'analyse isotopique peut aider à la détection des adultérations des jus, notamment l'addition d'eau. Elle permet, comme la norme ENV 12142, de distinguer les jus élaborés à base de concentrés des purs jus. La présente prénorme européenne spécifie une méthode de détermination du rapport des isotopes stables en oxygène (18O/16O) dans l'eau des jus de fruits à l'aide de la spectrométrie de masse des rapports isotopiques (IRMS).

DevelopmentNote	Indice de classement: V76-138XP. XP ENV 12141 February 1997. (10/2001)
DocumentType	Miscellaneous Product
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Current

Standards	Relationship
ENV 12141:1996	Identical

NF ISO 5725-2 : 1994

APPLICATION OF STATISTICS - ACCURACY (TRUENESS AND PRECISION) OF MEASUREMENT METHODS AND RESULTS - PART 2: BASIC METHOD FOR THE DETERMINATION OF REPEATABILITY AND REPRODUCIBILITY OF A STANDARD MEASUREMENT METHOD