NF EN ISO 14673-1 : 2004
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MILK AND MILK PRODUCTS - DETERMINATION OF NITRATE AND NITRITE CONTENTS - PART 1: METHOD USING CADMIUM REDUCTION AND SPECTROMETRY
12-01-2013
Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
8.1 Lait sec et lactosérum sec
8.2 Caséines et caséinates
8.3 Fromage
8.4 Lactosérum
9 Mode opératoire
9.1 Préparation de la colonne de cadmium cuivré
9.2 Controle du pouvoir réducteur de la colonne
9.3 Régénération de la colonne
9.4 Préparation de la prise d'essai
9.5 Extraction et déprotéinisation
9.6 Réduction des nitrates en nitrites
9.7 Essai à blanc
9.8 Détermination
9.9 Préparation de la courbe de l'étalonnage
10 Calcul et expression des résultats
10.1 Teneur en nitrites
10.2 Teneur en nitrates
11 Fidélité
11.1 Généralités
11.2 Répétabilité
12 Rapport d'essai
Bibliographie
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