MILKFAT PRODUCTS AND BUTTER - DETERMINATION OF FAT ACIDITY (REFERENCE METHOD)

Published date

12-01-2013

Publisher

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Termes et définitions
3 Principe
4 Réactifs
5 Appareillage
6 Échantillonnage
7 Mode opératoire
   7.1 Préparation de l'échantillon pour essai
   7.2 Prise d'essai
   7.3 Détermination
   7.4 Essai à blanc
   7.5 Essai de controle
8 Calculs et expression des résultats
9 Fidélité
   9.1 Essais interlaboratoires
   9.2 Répétabilité
   9.3 Reproductibilité
10 Rapport d'essai
Bibliographie

La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de l'acidité du beurre et de la matière grasse des produits à matière grasse laitières.

DevelopmentNote	Indice de classement: V04-312. PR NF ISO 1740 May 2008. (05/2008) Supersedes NFV 04 312. (11/2008)
DocumentType	Standard
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Current
Supersedes	NFV 04 312 : 1985