NFV 03 719 : 1996

La masse volumique dite <>, également et traditionnellement appelée, est un critère universellement utilisé dans le commerce des céréales et principalement du blé. Sa détermination, simple et facile à mettre en oeuvre, donne quelques indications sur la teneur en eau et les impuretés des céréales et le rendement en farine dans le cas des blés. Le présent document spécifie deux méthodes de détermination de la massevolumique, dite <>, des céréales: - une méthode à la trémie conique de 50 1, applicable à toutes les céréales; - une méthode au Niléma-litre, applicable au blé tendre et au blé dur.