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AFNOR
NF ISO 22935-2 : 2009

NF ISO 22935-2 : 2009

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The latest, up-to-date edition.

MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 2: RECOMMENDED METHODS FOR SENSORY EVALUATION

Published date

12-01-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Principe
4 Encadrement
5 Préparation d'un jury
6 Documents
7 Local d'essai
8 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   du beurre
9 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   du lait en poudre
10 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   du fromage
11 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   du lait à l'état liquide
12 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle de
   la crème
13 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   des produits laitiers fermentés
14 Méthode recommandée pour l'évaluation sensorielle
   de la crème glacée
Annexe A (normative) Tableaux internationaux des attributs
         communs
Bibliographie

La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 spécifie des méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle du lait et de produits laitiers spécifiques. Elle spécifie les critères pour l'échantillonnage, la préparation et l'évaluation des échantillons. La présente partie de l'ISO 22935/FIL 99 est applicable conjointement aux méthodologies d'évaluation sensorielle exposées dans l'ISO 22935-1/FIL 99-1 ainsi qu'aux méthodologies d'évaluation sensorielle décrites dans d'autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques.

DevelopmentNote
Indice de classement: V04-029-2. PR NF ISO 22935-2 July 2006. (07/2006)
DocumentType
Standard
PublisherName
Association Francaise de Normalisation
Status
Current

Standards Relationship
ISO 22935-2:2009 Identical

NF ISO 22935-3 : 2009 MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 3: GUIDANCE ON A METHOD FOR EVALUATION OF COMPLIANCE WITH PRODUCT SPECIFICATIONS FOR SENSORY PROPERTIES BY SCORING
NF ISO 22935-1 : 2009 MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 1: GENERAL GUIDANCE FOR THE RECRUITMENT, SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS

NF ISO 22935-3 : 2009 MILK AND MILK PRODUCTS - SENSORY ANALYSIS - PART 3: GUIDANCE ON A METHOD FOR EVALUATION OF COMPLIANCE WITH PRODUCT SPECIFICATIONS FOR SENSORY PROPERTIES BY SCORING
NF EN ISO 707 : 2009 MILK AND MILK PRODUCTS - GUIDANCE ON SAMPLING
NF ISO 8589 : 2008 SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE DESIGN OF TEST ROOMS

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