NF ISO 5544 : 2008
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CASEINS - DETERMINATION OF "FIXED ASH" (REFERENCE METHOD)
12-01-2013
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination des "cendres fixes" des caséines, en pourcentage par masse, obtenues par précipitation acide ou par fermentation lactique des caséinates d'ammonium, de leurs mélanges avec de la caséine présure et avec des caséinates, et des caséines de type inconnu.
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