NF ISO 5565-1 : 2000
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VANILLA (VANILLA FRAGRANS (SALISBURY) AMES) - PART 1: SPECIFICATIONS
12-01-2013
La présente partie de l'ISO 5565 fixe les spécifications de la vanille appartenant aux espèces Vanilla fragrans (Salisbury) Ames syn. Vanilla planifolia Andrews. Elle est applicable à la vanille en gousses, à la vanille en vrac, à la vanille coupée et à la vanille en poudre. Elle n'est pas applicable aux extraits de vanille. NOTE: Cette vanille est connue commercialement sous diverses appellations associées à son origine géographique, à savoir: vanille Bourbon (de Madagascar, des Comores et de la Réunion), Indonésie, Mexique, Tonga, Inde, Chine, Ouganda.
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