NF ISO 21528-2 : 2004

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MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHODS FOR THE DETECTION AND ENUMERATION OF ENTEROBACTERIACEAE - PART 2: COLONY-COUNT METHOD

Superseded date

01-07-2017

Published date

12-01-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
   4.1 Préparation de la suspension initiale et des dilutions
       décimales
   4.2 Isolement
   4.3 Confirmation
   4.4 Calcul
5 Diluants, milieux de culture et réactifs
6 Appareillage et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon soumis à l'essai
9 Mode opératoire
   9.1 Généralités
   9.2 Prise d'essai, suspension-mère et dilutions
   9.3 Ensemencement et incubation
   9.4 Comptage et sélection des colonies pour confirmation
   9.5 Repiquage des colonies sélectionnées
   9.6 Essais de confirmation biochimique
10 Expression des résultats
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Limites de confiance des estimations des
                     petits nombres de colonies
Bibliographie

La présente partie de l'ISO 21528 décrit une méthode pour le dénombrement des Enterobacteriaceae sans pré enrichissement. Elle est applicable: - aux produits pour l'alimentation humaine et animale, et - aux échantillons d'environnement pour la production et la distribution des aliments. Le dénombrement est effectué par comptage des colonies après incubation à 37 degrés C (ou 30 degrés C) en milieu solide. Il est recommandé d'utiliser cette technique lorsque le nombre cherché est supposé être supérieur à 100 par millilitre ou par gramme d'échantillon soumis à essai.

DevelopmentNote	Indice de classement: V08-039-2. PR NF ISO 21528-2 December 2002. (12/2002) Together with NF ISO 21528-1, Supersedes NF ISO 7402 and NF ISO 8523. (02/2005)
DocumentType	Standard
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Superseded
SupersededBy	NF EN ISO 21528-2 : 2017
Supersedes	NF ISO 7402 : 1993 NF ISO 8523 : 1992

Standards	Relationship
ISO 21528-2:2017	Identical

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