NF ISO 5495 : 2006

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SENSORY ANALYSIS - METHODOLOGY - PAIRED COMPARISON TEST

Superseded date

01-11-2007

Published date

12-01-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Conditions générales de l'essai
6 Sujets
   6.1 Qualification
   6.2 Nombre de sujets
7 Mode opératoire
8 Analyse et interprétation des résultats
   8.1 Lors d'un essai de différence
       8.1.1 Cas d'un essai unilatéral
       8.1.2 Cas d'un essai bilatéral
   8.2 Lors d'un essai de similitude
       8.2.1 Cas d'un essai unilatéral
       8.2.2 Cas d'un essai bilatéral
9 Rapport
10 Fidélité et erreurs systématiques
Annexe A (normative) Tableaux
Annexe B (informative) Exemples
Bibliographie

DevelopmentNote	Indice de classement: V09-012 PR NF ISO 5495 August 2004 (08/2004) Supersedes NFV 09 012. (11/2006)
DocumentType	Standard
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Superseded
SupersededBy	NF EN ISO 5495 : 2007 AMD 1 2016
Supersedes	NFV 09 012 : 83 FD

Standards	Relationship
ISO 5495:2005	Identical

NF ISO 13302 : 2004

SENSORY ANALYSIS - METHODS FOR ASSESSING MODIFICATIONS TO THE FLAVOUR OF FOODSTUFFS DUE TO PACKAGING

NF ISO 5492 : 2009	SENSORY ANALYSIS - VOCABULARY
NF ISO 8586-1 : 1993	SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 1: SELECTED ASSESSORS
NF ISO 8586-2 : 1994	SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF ASSESSORS - PART 2: EXPERTS
NF ISO 8589 : 2008	SENSORY ANALYSIS - GENERAL GUIDANCE FOR THE DESIGN OF TEST ROOMS